合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，均衡膳食，食物应多样化，谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配，营养全面合理。能保证人体营养的需要。A.烧烤、煎炸食物中含有大量的有害物质，不可多吃，A错误；B、水是构成细胞的主要成分，营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输。因此人体要及时获取充足的水分，不能用含有多种营养成分的饮料代替水，B错误；C、粗细搭配、荤素结合，可满足身体对各种营养物质的需求，利于人体健康，C正确；D、每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚三餐的能量摄入分别占30%、40%、30%。不吃早餐不能满足人体的营养需求，D错误。故选：C。
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