试题分析:常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇.固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D.胆固醇是构成细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输;性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成;维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收.解:脂质包括脂肪、磷脂和固醇,其中固醇类物质又包括胆固醇、性激素和维生素D.故选:B.
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