A、食道既没有功能也没有吸收功能．A错误；B、口腔内含有唾液，唾液中有淀粉酶，能将淀粉分解成麦芽糖．B正确；C、大肠只有吸收功能，没有消化功能．C错误；D、肝脏是消化腺，能够分泌消化液，本身没有消化功能．D错误．故选：B．
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