食物的营养物质主要由糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，其中糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量．米饭和馒头中含丰富的淀粉等糖类；蔬菜和水果主要提供无机盐和维生素，鸡蛋和牛奶和鸡鸭鱼肉主要提供蛋白质和部分脂肪．故选：B
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