组成人体细胞的基本物质是( )

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糖类、蛋白质、脂肪属于大分子有机物，贮存着能量，在人体内都能氧化分解，为人体的生命活动提供能量．其中糖类是最重要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质．蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料．维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用．水和无机盐属于无机物，其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体．故选：C

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