A、用双缩脲试剂检测蛋白质时不需要水浴加热,A错误;
B、用斐林试剂鉴定还原糖时,需要水浴加热,不可用酒精灯直接加热,B正确;
C、生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中,只有脂肪的鉴定需要使用显微镜,C正确;
D、使用斐林试剂和双缩脲试剂最好现配现用,D正确.
故选:A.
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