在相同条件下,将胰蛋白酶加入蛋白质溶液中,蛋白质能水解;加入多肽溶液中,多肽不能水解。这一现象说明酶具有

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蛋白酶水解蛋白质使其成为多肽,就是让长的肽链断裂成几个短的肽链,这个过程一定有肽键的水解,不然肽链怎么能断开呢?所以肯定的告诉你,蛋白酶能水解肽键

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