A、蛙成熟的红细胞不同于哺乳动物成熟的红细胞,存在细胞核和细胞器,细胞中含有遗传物质DNA,故A错误;
B、生物的遗传物质为RNA或DNA,其基本单位是脱氧核苷酸或核糖核苷酸,故B错误;
C、HIV、致癌病毒及流感病毒属于RNA病毒,其遗传物质是RNA,故C正确;
D、病毒无拟核结构,其遗传物质为RNA或DNA,噬菌体属于细菌病毒,其遗传物质是DNA,故D错误.
故选:C.
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