物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成，如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化。A、谷物、葡萄的主要成分是糖类，故用谷物、葡萄酿制美酒，有新物质的生成，属于化学变化，B、以石油为原料制造药物，有新物质生成，属于化学变化，C、分离液态空气获得氧气是根据氧气和氮气的沸点不同加以分离，没有新物质的生成，属于物理变化，D、浓硫酸使木条变黑，体现了浓硫酸的脱水性，生成了新的物质，属于化学变化。故选C
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