碘是合成甲状腺激素的重要物质，体内长期缺碘就会影响甲状腺激素的合成和甲状腺的发育，就会得地方性甲状腺肿，即大脖子病国家为了预防大脖子病，在缺碘地区强制推广加碘食盐多吃海带含碘丰富的海产品，也可以预防地方性甲状腺肿
故选A
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