A、缺钙易患佝偻病或骨质疏松;缺碘或碘摄入过量易致甲状腺肿大,可见食品、药品中的某些元素会对人体健康产生重要影响,所以正确
B、含磷元素的物质排放过多,会造成水体富营养化,使用无磷洗衣粉可减少水污染;白色污染是指难降解塑料带来的污染,不使用一次性塑料袋可减少白色污染,所以正确
C、利用活性炭的吸附性可用来净水;利用氮气的稳定性可作食品包装填充气,可见,物质的性质决定其用途,所以正确
D、炒菜时,食用油因温度过高在锅里着火,不能用自来水浇灭,因为油的密度比水小,水浮于水面,不能隔绝空气,同时水的沸点比油低,可造成油滴飞溅,更加危险,所以错误
故选D
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