最近专家否定了“味精致癌”的说法。经实验表明:将味精在100℃坚续加热30分

最近专家否定了“味精致癌”的说法。经实验表明:将味精在100℃坚续加热30分钟后,其中的有效成分谷氨酸钠只有0.3%分解转化为对人体有害的焦谷氨酸钠。下列认识正确的是

A.大量食用味精有利于身体健康
B.谷氨酸钠受热生成焦谷氨酸钠是物理变化
C.谷氨酸钠受热不分解
D.实验是研究问题的一种科学有效的手段

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