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炒菜时,加一点酒和醋能使菜味香可口,原因是


A.有盐类物质生成
B.有酯类物质生成
C.有醇类物质生成
D.有酸类物质生成

所属分类: 化学 (免费栏目) 浏览量: 104 次


答案D
酒是乙醇,醋是乙酸,两者反应可以生成有香味的酯类物质.

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