近年来,随着牛肉价格的提高,驴肉、羊肉越来越多地出现在人们的餐桌上。从经济学角度看,这是因为

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（1）需求曲线左移。出现2113疯牛5261病例，对牛肉需求减少。
（2）需求4102曲线右移。羊肉与牛肉是互为替代品，1653羊肉价格上升，需求减少，牛肉的需求会增加。
（3）需求曲线右移。消费者收入上升，对牛肉的消费能力提高，需求曲线右移。
（4）需求曲线不变。这是供给侧发生的变化，会导致供给曲线左移。

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