“这本书对每种手工业从原料到制成品的全部生产过程和工序都有较详细的说明，对于一些应用化学的原理也做了分析，还附录了很多精巧的画图，使我们了解当时各种生产工具的构造，也反映出明代一些手工作坊或工场的面貌。”被称为“中国17世纪的工艺百科全书”。这本书是

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结合所学知识可知，明朝宋应星的科技巨著《天工开物》，覆盖了当时中国农业和手工业的所有生产、加工部门，对我国古代的农业和手工业生产技术进行了全面的总结。被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”。选项A符合题意；《本草纲目》是药物学著作；《红楼梦》是清朝小说；《农政全书》是农业著作；选项BCD不符合题意，故选A。

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