1876年，在美国费城举行的国际博览会有37个国家参展。英国展出的是最新的蒸汽机车，美国展出的是大功率电动机和发电机，德国展出的是加工枪炮的精密机床，中国则展出的是纯银打制的27套件耳挖勺和素有“三寸金莲”美誉的小绣花鞋。这一比较最能说明的实质问题是

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根据材料“纯银打制的27套件耳挖勺和……小绣花鞋”并结合所学知识可知，当时中国真正跨过近代科学的门槛，故C项正确；材料没有反映出中国与西方人之间的关系，故A项排除；材料强调的是中国科技的落后，故BD项排除。

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