在巴斯德实验中，甲瓶的瓶口是竖直向上的，乙瓶的瓶口是拉长呈“s”形的曲颈瓶。将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后，观察肉汤的变化。本实验的变量是( )。

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试题分析: 由题意可知，如图，将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉，即两瓶中都高温灭菌，甲瓶的瓶口是竖直向上的，因此空气中的微生物会通过竖直的瓶口进入甲瓶的肉汤中，使肉汤变质腐败。而乙瓶的瓶口是拉长呈S型的曲颈的，空气中的微生物就会被S型的曲颈阻挡住，微生物就不能进入乙瓶的肉汤中，肉汤保持新鲜。由上可知，甲乙两组的区别是甲组肉汤中有微生物，乙组的肉汤中无微生物，是一组对照实验，变量是有无微生物。故选C．。

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