维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动有重要的作用;人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病。维生素的功能及缺乏症如图: 维生素种类 主要功能 缺乏症 维生素A促进人体正常发育,增强抵抗力,维持人的正常视觉皮肤干燥、夜盲症 维生素B₁维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病 维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用,增强抵抗力坏血病、抵抗力下降 维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病、骨质疏松B族的维生素有很多种,粗粮中较多,如果不喜欢吃粗粮,会因缺乏B族维生素而引起相应的疾病,如口角发炎,俗称烂嘴角,常发生在口角黏膜的一侧或两侧。牙床出血是坏血病的表现,是缺乏维生素C造成的。故选:B
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