现代医学的药理研究表明，艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对多种病毒和细菌都有抑制和杀伤作用。艾叶还是一种应用广泛的食材，最典型的莫过于盛行在两广及湘黔部分地区的民间美食--艾叶粑粑。艾叶既可以是药物，也可以是美食，这说明

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题肢①说法错误，艾叶的特性不会因为人们的需要而发生改变。题肢②说法与题意无关，故排除。题目中，艾叶既可以是药物，也可以是美食，这说明人们能够利用艾叶的客观属性来满足自身的不同需要，人们可以借助实践活动改变艾叶的状态使其得到合理利用。故本题答案选D。

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