茶叶是一种碱性食物，茶汤属于弱酸性。
绝大多数的茶品，绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶的茶汤酸碱度测定都呈弱酸性，短暂的冲泡一般PH值在5.5-6.5左右，可乐汽水的PH值大概在2.2左右，胃酸在1-2之间。
茶汤呈现弱酸性的物质主要是茶多酚和鞣酸类物质，在初期冲泡过程中，酸性物质溶出较快，而后期茶碱类物质开始溶出。茶品特别是发酵程度高的茶类，如普洱熟茶、红茶的酸性略有下降。
以上为百科题库网整理的关于"茶叶的酸碱性是()"试题答案及解析，如想学习更多生物类竞赛题，欢迎访问www.baiketk.com查看搜索更多相关信息。
转载请注明：百科题库网https://www.baiketk.com/q_x5edb820fc8d56.html
相关题目推荐
- 细胞膜表面有糖被,糖被的主要成分和功能分别是
- 下列关于细胞膜的叙述不正确的是
- 将一个细胞的磷脂全部抽提出来,在空气和水的界面上铺成单分子层,结果发现这个单分子层的表面积相当于原来细胞膜面积的两倍。这个细胞很可能是
- 变形虫可吞噬整个细菌,这一事实说明
- 细胞膜的结构特点是
- 变形虫的外形随着伪足的伸缩而变化,这种现象说明细胞膜的结构特点是具有
- 动物在饥饿状态下,组织内首先降低含量的物质是
- 正常人血液中C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub>的浓度稳定在80~120mg/dL,血糖的来源不包括
- 吃进的马铃薯在人体内分解代谢的最终产物主要是
- 在一般情况下,蛋白质、糖类、脂质占细胞鲜重的比例依次为:7%~10%、1%~1.5%、1%~2%;每克蛋白质、糖原、脂肪氧化分解释放的能量依次是17kJ、17kJ、39kJ。由此可能得出三者在能量代谢方面的结论是
- 下列关于蛋白质代谢的叙述,错误的是
- 下列有关人体代谢和调节的叙述中,正确的是