氨基酸可和许多试剂反应,下列哪个反应通常用来定性鉴别氨基酸( )
A.和酸或碱的反应;
B.和甲醛的反应;
C.和亚硝酸的反应;
D.和茚三酮的反应;
B.和甲醛的反应;
C.和亚硝酸的反应;
D.和茚三酮的反应;
所属分类：
化学
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蛋白质可用蛋白酶进行水解反应行成氨基酸，
而氨基酸可以通过脱水缩合反应生成蛋白质。当中是否有蛋白质可以用双缩脲试剂检测。
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