A、淀粉属于多糖,麦芽糖属于二糖,核糖属于单糖,A错误;
B、乳糖、蔗糖属于二糖,糖原属于多糖,B错误;
C、乳糖、麦芽糖、蔗糖都属于二糖,C正确;
D、乳糖属于二糖,核糖属于单糖,糖原属于多糖,D错误.
故选:C.
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