中国乃至整个东亚很少吃牛肉,因为在长期的男耕女织的自然经济形态中,牛耕是最主要的农业生产的动力来源,牛主要是耕作用牲畜而非食用牲畜,即本题正确答案为A;C项是表面现象,且不是东西方这种饮食文化差异的主要原因;BD与题中所述现象没有明显的必然联系。
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