试题分析:以KI为碘剂的加碘食盐中碘的损失主要是由于杂质、水份、空气中的氧气以及光照,受热而引起的,要减少碘的损失,需加入具有还原性的物质来消耗氧气,则A、Na2S2O3具有还原性,A正确,B、FeCl3具有氧化性,B错误;C、NaHCO3没有氧化性和还原性,C错误;D、CaO没有氧化性和还原性,D错误,答案选A。
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