看电影吃爆米花是一种纯正的美式习俗，但20世纪20年代美国影院规定在观影时禁吃爆米花，看电影吃爆米花真正流行于20世纪30年代，随后风靡全球。

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试题分析：据材料提到，20世纪20年代美国五大影院在观影时是禁吃爆米花的，看电影吃爆米花真正流行于30年代，随后风靡全球，结合所学知识可知，这种改变最能说明电影艺术呈现出了大众化、商业化趋势，迎合了大众的需要，故B正确。材料未涉及电影技术的进步带来观影习惯的改变，故A排除。材料也无法体现大萧条给影院经营造成了巨大经济困难，故C排除。材料也没有反映电影从业人员的地位、心理预期得到提升，故D排除。

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