蛋白质是生命活动的主要承担者。下面列举了不同种类的蛋白质及其功能，错误的是( )
A.抗体--免疫作用
B.胃蛋白酶--调节作用
C.血红蛋白--运输作用
D.唾液淀粉酶--催化作用
B.胃蛋白酶--调节作用
C.血红蛋白--运输作用
D.唾液淀粉酶--催化作用
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生物
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蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者，许多蛋白质是结构物质，有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶是蛋白质；有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；有的蛋白质具有免疫功能，如抗体；有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能，如胰岛素。A、抗体体现了蛋白质的免疫功能，A正确；B、胃蛋白酶催化蛋白质水解，体现了蛋白质的催化功能，B错误；C、血红蛋白可以运输氧气，体现了蛋白质的运输功能，C正确；D、唾液淀粉酶催化淀粉水解，体现了蛋白质的催化功能，D正确。故选B。
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