关于生物实验中“对照”及“变量”的相关叙述正确的是( )

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1、设计实验方案时，要遵循单一变量原则，要求只能有一个变量，这样才能保证实验结果是由所确定的实验变量引起的，其他因素均处于相同且适宜状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能。2、自变量：人为改变的变量称为自变量。无关变量：是指除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响。3、对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。A、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验中，存在不加检测试剂的空白对照，A错误；B、探究PH对酶活性影响的实验与探究酶活性的最适PH实验，温度都属于无关变量，两实验的自变量、因变量相同，但实验组数设置有所不同，探究PH对酶活性影响的实验分为三组，第一组加入2滴盐酸，第二组加入2滴NaOH溶液，第三组加入两滴蒸馏水。（第三组是对照）；探究酶活性的最适PH实验应设置一系列PH梯度值（PH1、PH2、PH3……）的多组实验，B正确；C、观察紫色洋葱鳞片叶细胞质壁分离与复原实验中，存在自身前后对照，C错误；D、探究温度对淀粉酶活性影响实验中，温度是实验的自变量，不同温度条件下淀粉遇碘变蓝程度是因变量，D错误；故选：B。

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