下列关于组成细胞的分子叙述错误的是

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组成脂质的元素主要是C、H、O，有些脂质还含有 P 和 N。脂肪是生物体良好的储能物质，此外还是一种很好的绝热体，分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。磷脂作用是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D。组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇。无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：
（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分，Mg2+是叶绿素的必要成分；
（2）维持细胞的生命活动，如Ca可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐；
（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。A、磷脂是细胞膜的重要组成成分，所有细胞都有细胞膜，A正确；B、作物秸秆充分晒干后，只丢失部分自由水，剩余物质主要还是有机物，B错误；C. 蛋白质不稳定，一定浓度的酒精可导致蛋白质空间结构发生改变，从而变性，C正确；D. 细胞骨架是由蛋白质纤维组成，与细胞的变形、运动等多种生命活动密切相关，D正确。故选B。

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