下列健康人的四种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是( )

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试题分析：蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．健康人的尿液中不含蛋白质；胃液中因为有消化酶，属于蛋白质；汗液中主要是水分和无机盐以及少量尿素，不含蛋白质；唾液中因为含有唾液淀粉酶，属于蛋白质．解：①健康的人的尿液中没有蛋白质，所以用双缩脲试剂检测不能出现紫色反应；②胃液中含有胃蛋白酶，属于蛋白质，所以用双缩脲试剂检测能出现紫色反应；③汗液中主要是水分和无机盐以及少量尿素，不含蛋白质，所以用双缩脲试剂检测不能出现紫色反应；④唾液中含有唾液淀粉酶，属于蛋白质，所以用双缩脲试剂检测能出现紫色反应．故选：D．

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