根据题意可知,人和猪的胰岛素仅相差一个氨基酸,而对猪胰岛素基因修饰后便合成人胰岛素,因此第一次修饰改变了蛋白质中的氨基酸,说明修饰的是能够编码蛋白质部分--外显子;
第二次修饰的蛋白质产量提高,但蛋白质并没有变化,说明修饰的部位是在对蛋白质合成有调控作用的非编码区.
故选:B.
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