A、脱落酸的作用是促进果实和叶片的脱落，A错误；
B、乙烯的作用是促进果实成熟，因此在成熟的果实中含量较多，B正确；
C、细胞分裂素促进细胞分裂，不能促进果实成熟，C错误；
D、赤霉素的主要作用是促进植物生长、果实发育和种子萌发，不能促进果实成熟，D错误．
故选：B．
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