A、病毒的结构简单,由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成,没有细胞结构,除病毒外,生物体都是由细胞构成的.细胞是生物体结构和功能的基本单位.该选项的叙述是正确的.
B、由形态相似,结构、功能相同的细胞联合在一起形成的细胞群叫做组织.该选项的叙述是正确的.
C、不同的组织,按照一定的次序联合起来,形成具有一定生理功能的结构,叫做器官.大脑、胃、心脏属于组织,软骨和血液都属于结缔组织.该选项的叙述是不正确的.
D、绿色开花植物是由根、茎、叶、花、果实、种子六大器官组成的.该选项的叙述是正确的.
故选:C.
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