化学变化是有新物质生成的变化，物理变化是没有新物质生成的变化，煤气燃烧生成二氧化碳，是化学变化；米酒变酸是有新物质生成，是化学变化；冰镇啤酒是啤酒由液态变为固态，是物理变化；大米变霉是生成了霉菌，是化学变化，所以选C。
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