维生素是维系人类生命和健康的营养素之一,自然界还有很多物质中都含有维系生命活动的营养素.看看在你熟悉的下列物质中不属于营养素的是哪种?( )

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糖类物质、脂肪等给人体提供能量，机体构成成分和组织修复需要蛋白质，矿物质、维生素、水等起生理调节功能所以说人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水等六大类食盐属于六大类营养素中的矿物质，花生油属于脂肪，氧气不属于六大营养素；
故选C

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