A、食盐水与软水和硬水都不反应,所以不能检验硬水和软水,故A错误;
B、洗洁精具有乳化作用,可以清洗餐具上的油污,故B正确;C、氮气的性质不活泼,可以充入食品包装袋防腐,故C正确;
D、熟石灰呈碱性,可以改良酸性土壤,故D正确;
故选:A.
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