食盐是生活中必备的调味品,人们食用的通常都是食盐溶液。通过学习和生活体验,我们发现多种因素都能影响食盐在水中的溶解速率。

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（1）根据生活经验，影响食盐在水中溶解速率的因素有温度、食盐颗粒大小和搅拌等，搅拌、升温都能加快水分子运动速度，也就能加快食盐与水的接触机会，从而加快了食盐的溶解速率，固体颗粒大小决定了固体与水的接触面积的大小，也能改变溶解速率；
（2）温度影响因素：分别称取2g颗粒大小相同的食盐，同时放进盛有等质量的不同温度（20℃和100℃）水的烧杯中，观察并记录两个烧杯中的食盐完全溶解所需的时间；
（3）以上实验探究除了水的温度不同以外，食盐的质量，颗粒大小、水的质量必需完全相同；故填：其他条件相同．所以答案是：
（1）温度；温度越高，食盐溶解速率越快；搅拌；搅拌加快溶解速率；
（2）取等质量的食盐，分别加入等体积的20℃和100℃的水，观察溶解速率；
（3）其他条件相同.

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