根据所学知识可知,东汉末年,张仲景收集了许多民间药方,写成了《伤寒杂病论》,提出了“治未病”理论,全面阐述了中医理论和治病原则,奠定了中医治疗学的基础。李时珍是明代杰出的医学家和药物学家,他编成药物学巨著《本草纲目》,被誉为“东方医学巨典”。因此可以给我们提供医疗和防治帮助的中医著作是《本草纲目》和《伤寒杂病论》。A正确;《齐民要术》是农书。B错误;《天工开物》是我国“手工业的百科全书”。C错误;《西游记》是我国神话小说。D错误。综上故选A。
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