有学者认为，明末以来，美洲的豆类、番茄、玉米、甘薯、辣椒、花生等作物向中国、东南亚的广大亚洲地区传播，以其丰厚的产出和充足的营养支撑着众多的人口，打破了传统的粮食结构。他把这些现象称为“餐桌革命”。“餐桌革命”出现的主要原因是

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结合所学知识可知，商业革命的表现主要体现在商贸中心的转移、商品种类的增多及资本主义世界市场的雏形出现，材料“美洲的豆类、番茄、玉米、甘薯、辣椒、花生等作物向中国、东南亚的广大亚洲地区传播”体现的是新航路开辟的影响，C选项符合题意；世界市场最终形成是在第二次工业革命完成后，A选项排除；工业革命的开展的说法与材料无关，B选项排除；亚洲人口的膨胀并不会导致农作物的种类增加和世界范围内扩散，D选项排除。

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