质膜上膜蛋白的功能不包括( )

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膜蛋白的功能是多方面的：1、有些膜蛋白可作为“载体”而将物质转运进出细胞。2、有些膜蛋白是激素或其他化学物质的专一受体，如甲状腺细胞上有接受来自脑垂体的促甲状腺素的受体。3、膜表面还有酶，可催化化学反应，如部分原核生物的质膜上含有有氧呼吸的酶。4、细胞的识别功能也决定于膜表面的蛋白质。A、质膜上的载体蛋白可进行物质运输，实现细胞与外界环境的物质交换，A不符合题意；    B、质膜上的糖蛋白具有识别功能，B不符合题意；    C、质膜上含有酶，可催化化学反应，C不符合题意；    D、能缓和温度变化的物质是水，质膜上不含水，D符合题意。故选D。

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