斐林试剂与还原性糖在水浴加热的条件下会出现砖红色沉淀。淀粉遇碘变蓝。脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色(或被苏丹Ⅳ染液染成红色)。健那绿可将活细胞中线粒体染成蓝绿色。甲基绿可将DNA染成绿色,吡罗红可将RNA染成红色。用斐林试剂只能鉴别细胞中的还原糖,但二糖不都是还原性糖,如蔗糖不属于还原糖,A错误;淀粉遇碘变蓝,但麦芽糖和葡萄糖遇碘不变蓝,所以用碘液不能鉴别麦芽糖和葡萄糖,B错误;健那绿能把活细胞中的线粒体染成蓝绿色,不能把DNA染色,C错误;脂肪可以被苏丹Ⅳ染液染成红色,D正确。故选D。
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