泡椒鸡爪是人们喜欢吃的小吃，鸡爪多”筋”，经切片后显微镜观察，发现“筋”的细胞间质多，具有连接和支持的作用，由此可见“筋”属于( )

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动物和人的基本组织可以分为四种：上皮组织、肌肉组织、神经组织、结缔组织。上皮组织由上皮细胞构成。细胞排列紧密，细胞间质少，分布在体表、呼吸道和消化道内壁，血管壁等；具有保护和分泌等功能，A不符合题意；结缔组织种类很多，细胞间隙大，细胞间质比较多，分布广泛，如骨、血液、脂肪等；具有支持、连接、保护和营养等功能，B符合题意；肌肉组织由肌细胞构成。分布在骨骼、心脏、胃、肠、血管等处；具有收缩、舒张功能，C不符合题意；神经组织由神经细胞（或简称神经元）构成；分布在脑、脊髓以及神经中； 能产生和传导兴奋，D不符合题意。

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