把一个细胞中的磷脂分子全部提取出来，在空气和水界面上将它们铺成单分子层( 假定单分子间距离适当且相等)，推测在下列生物中空气和水界面上磷脂分子层的表面积与原细胞的表面积之比最大和最小的细胞分别是( )

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试题分析：1、④乳酸菌属于原核细胞，①②③⑤都是真核细胞，原核细胞和真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有核膜，此外原核细胞只有核糖体一种无膜细胞器，因此原核细胞所含的生物膜只有细胞膜．2、小鼠胰腺腺泡细胞能分泌大量的消化酶，因此其细胞中内质网和高尔基体多，膜面积大．解：细胞中生物膜越多，则空气和水界面上磷脂分子层的表面积与原细胞的表面积之比越大，反之越少．
（1）④乳酸菌细胞是原核细胞，其所含的生物膜只有细胞膜，所以比值最小；
（2）①②③⑤都是真核细胞，具有各种细胞器膜和核膜，但由于③小鼠胰腺腺泡细胞分泌能力强，细胞中相关细胞器膜面积大，所以比值最大．故选：B．

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