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检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验的叙述,正确的是( )


A.检测脂肪时,苏丹Ⅲ染色后,必须用蒸馏水洗去浮色
B.检测糖类和蛋白质时,都必须水浴加热才能观察到颜色变化
C.所选择的实验材料都应该没有颜色,以免影响实验结果的观察
D.斐林试剂甲液、乙液与双缩脲试剂A液、B液是完全相同的试剂

所属分类: 生物 (免费栏目) 浏览量: 74 次


生物组织中化合物的鉴定:
(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉)。
(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色)。
(4)淀粉遇碘液变蓝。
(5)甲基绿能使DNA呈绿色,吡罗红能使RNA呈红色。A、脂肪需要使用苏丹Ⅲ(苏丹Ⅳ)染色,使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察,可以看到橘黄色(红色)的脂肪颗粒,A错误;B、检测还原糖需要水浴加热,检测蛋白质不需要,B错误;C、所选择的实验材料都应该没有颜色,以免影响实验结果的观察,C正确;D、斐林试剂的甲液和双缩脲试剂的A液都是0.1 g/mL氢氧化钠溶液,斐林试剂的乙液是0.05g/mL硫酸铜溶液,双缩脲试剂的B液是0.01g/mL硫酸铜溶液,D错误。故选C。

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