在人体中，既是构成动物细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质运输的物质是( )

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常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。
（1）脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。
（2）磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。
（3）固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。据此分析解答。A、磷脂是构成细胞膜的重要成分，但不参与血液中脂质运输，A错误；B、胆固醇既是在人体中构成细胞膜的重要成分，还是参与血液中脂质的运输，B正确；C、脂肪的主要功能是储能，此外还有保温、缓冲和减压的作用，C错误；D、维生素D能有效的促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，D错误。故选B。

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