反射一般可以分为两大类：非条件反射和条件反射。非条件反射是指人生来就有的先天性反射，是一种比较低级的神经活动，由大脑皮层以下的神经中枢（如脑干、脊髓）参与即可完成；条件反射是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，是在非条件反射的基础上，在大脑皮层参与下完成的，是高级神经活动的基本方式。A、手触棘刺，立即缩回，属于非条件反射，神经中枢在脊髓，A错误； B、青杏入口，分泌唾液，属于非条件反射，神经中枢在脊髓，B错误； C、强光刺眼，瞬间闭目，属于非条件反射，神经中枢在脊髓，C错误； D、行路人穿过马路时，先看看有无过往车辆，需要经过大脑皮层的参与，属于条件反射，D正确。故选D。
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