下列有关基因工程中限制酶的描述，正确的是

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有关限制酶，考生可以从以下几方面把握：
（1）来源：主要从原核生物中分离纯化出来。
（2）特点：具有特异性，即能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂。
（3）作用结果：形成黏性末端和平末端两种。A、限制酶具有专一性，只能识别特定的脱氧核苷酸序列，A错误；B、原核生物体内存在切割外源DNA的限制酶，限制酶主要从原核生物中提取， B正确；C、限制酶识别的核苷酸序列的个数是有限的，限制酶识别特定的脱氧核苷酸序列中，可能是4个、5个、6个、8个等，C错误；D、酶的作用条件温和，其活性受温度、pH的影响，D错误。故选：B。

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