此题主要考查细胞中各种化合物含量知识，同时考查学生审题能力。构成细胞的化合物主要包括水、无机盐、糖类、脂类、蛋白质和核酸，其中达50％以上的仅有水。考生不仅要了解这一点，而且还要排除“过度肥胖者的脂肪组织中”字样的干扰，切切不要误认为过度肥胖者的脂肪组织中，脂肪含量一定最高。故选：D
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