关于蛋白质的作用,错误的叙述是()。

A.蛋白质是构成人体细胞的基本物质
B.人体的生长发育、组织的更新都离不开蛋白质
C.蛋白质可被分解,为人体的生命活动提供能量
D.蛋白质是储备的能源物质

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蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新都离不开蛋白质。蛋白质也能为人体生命活动提供能量。一般作为备用的能源物质储存起来的物质是脂肪。

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