生活中做馒头、面包、酿酒时，加入酵母菌，在无氧条件下进行发酵，蒸面包馒头时，发酵产生的二氧化碳遇热膨胀，蒸熟的面包馒头就会暄软多孔。
以上为百科题库网整理的关于"制作面包、馒头时,为了保证其松软可口,人们常常利用()对面团进行发酵"试题答案及解析，如想学习更多生物类竞赛题，欢迎访问www.baiketk.com查看搜索更多相关信息。
转载请注明：百科题库网https://www.baiketk.com/q_z6043447635250.html
相关题目推荐
- 人的褐眼( A)对蓝眼(a)为显性，某家庭的双亲皆为褐眼。其甲、乙、丙三个孩子中，有一个是收养的( 非亲生孩子)。甲和丙为蓝眼，乙为褐眼。由此得出的正确结论是( )
- 鸡是ZW型性别别决定( ♀：ZW，♂：ZZ)，一只性反转公鸡( 原为母鸡)与正常母鸡交配，后代♀：♂=2：1，对此现象的分析错误的是( )
- 在孟德尔的豌豆杂交实验中，必须对母本采取的措施是( )
- 细胞相对表面积、对外的物质交换速率和细胞新陈代谢强度之间的关系，正确的是( )
- 某个DNA片段由500对碱基组成， G+C占碱基总数的34%，若该DNA片段复制1次，需游离的腺嘌呤脱氧核苷酸分子个数为( )
- “人类基因组计划”研究表明，人体的23对染色体约含有3万～3．5万多个基因，这一事实说明( )
- 真核细胞DNA分子的复制，以下说法不正确的是( )
- 关于人类性别决定与伴性遗传的叙述，正确的是( )
- 某小组同学利用两种颜色彩球进行“性状分离比模拟实验”，下列操作错误的是( )
- 从某生物组织中提取DNA进行分析，其四种碱基数的比例是鸟嘌呤与胞嘧啶之和占全部碱基数的46%，又知该DNA的一条链( H链)所含的碱基中28％是腺嘌呤，问与H链相对应的另一条链中腺嘌呤占DNA全部碱基数的( )
- 下列关于细胞生命历程的叙述中，不正确的是( )
- 某生物的体细胞内有8对染色体，在有丝分裂中期的染色单体、染色体和DNA分子的数目依次是( )