中华鲟是一种大型的溯河洄游性性鱼类，国家一级保护动物，它们平时栖息在海中觅食成长，开始成熟的个体于7～8月间由海进入长江中上游产卵，在淡水栖息一年性腺逐渐发育，至翌年秋季，繁殖群体聚集于产卵场繁殖，产卵以后，雌性亲鱼很快即开始从长江回游到海洋，是我国特有的古老珍稀鱼类，世界现存鱼类中最原始的种类之一。
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